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San Miguel ha desarrollado el programa Estrategia de Desarrollo Alimentario Sostenible y Recuperación Nutricional con Amaranto (EDAS) para el combate a la pobreza y la desnutrición en programas de desarrollo social. El EDAS se desarrolla en cuatro etapas: ayuda alimentaria, autoconsumo, producción agrícola y microindustrias elaboradoras de productos de amaranto. Todas han sido probadas en campo con excelentes resultados (consulte nuestra sección de Casos Exitosos ). En esta sección encontrará una descripción general del programa así como de cada una de sus etapas.
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Thursday, 09 March 2006 16:31 |
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Descripción general de EDAS Estrategia de Desarrollo Alimentario Sostenible y Recuperación Nutricional con Amaranto. Programa desarrollado por San Miguel para el combate a la desnutrición y la pobreza. |
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Last Updated ( Monday, 07 April 2008 13:59 )
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Thursday, 09 March 2006 16:43 |
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 Apoyo alimentario con productos enriquecidos con concentrado amiloproteico de amaranto. La dotación de estos productos se concibe como una etapa de dependencia transitoria en tanto se instrumentan las etapas de autosuficiencia de la EDAS.
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Last Updated ( Friday, 16 June 2006 12:16 )
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Thursday, 09 March 2006 16:50 |
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El amaranto mejora extraordinariamente la dieta de autoconsumo de los campesinos y es fácilmente asimilable a su cultura de siembra y gastronómica. |
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Last Updated ( Monday, 07 April 2008 14:20 )
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Thursday, 09 March 2006 16:54 |
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El objetivo es introducir al amaranto como recurso agrícola productivo, para establecer un ciclo de desarrollo económico sustentable a nivel local y regional. |
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Last Updated ( Monday, 07 April 2008 13:59 )
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Thursday, 09 March 2006 16:59 |
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Las Microindustrias Elaboradoras de Productos de Amaranto MEPAS tienen la finalidad de generar empleos y por lo tanto ingresos en la comunidad donde se aplique el programa; éstas “microindustrias” tienen su base conceptual en los talleres domésticos que se implementaron exitosamente en la comunidad en un programa previo. En general las MEPAS buscan un aumento en la industrialización y comercialización de productos derivados del amaranto, dando con esto mayor rentabilidad a la actividad agrícola, a través de valor agregado. |
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Last Updated ( Tuesday, 11 July 2006 15:13 )
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